カテゴリー: 飲食関連

今年の4月頃から作り始めた圧力鍋で作るカレーですが、今回で5〜6回目になるでしょうか。
いつもと違うカレーを試してみようと、前回「ザ・カリー 辛口」を使ってみましたが、これが個人的に大失敗。辛さは中途半端で、コクもなくて・・・。一度、間違って買ってしまったカロリーハーフみたいで味が薄い。
やっぱりこれ！「S&B フォン・ド・ボー　ディナーカレー 辛口」です！！早速、ビーフカレーを作りました。作ってすぐ食べても美味しいんですが、一晩冷蔵庫に保存した方が、具とルーが馴染んで更に美味しい気がします。
具は、タマネギ、人参、赤身の牛角切り肉と、最後にガラムマサラを加えて、更にスパイシーに仕上げてます。
元々、ルーがよく出来てる感じなので、いろんな具材を入れない方がストレートに美味いんじゃないかなと思ってます。
圧力鍋を使うと、安い赤身の牛肉や、人参も柔らかく仕上がります。煮込みの時間短縮にもなって便利です。

マロンさん、静かにお休み中です。

Photo：OLYMPUS XZ-1

← マルチーズがいっぱい！！
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シャガール展22日まで開催でした。何を勘違いしていたのか・・・
早速、出かけようと外へ出ると、クルマのリアタイヤが空気減？(よく気がつきました。)
視ると何やら金属が刺さってます。その場で取り除くのも危険なのでスタンドへ。

シャガール展行きは延期となりました。


締めくくりもカレーです。今日はカレー三昧。

「スーパーへ行こうかな」って時に大雨の音が聞こえてきました。正直こんな状態の時には出かけたくないので、冷蔵庫と相談。すぐに解決！という訳で「肉じゃが」を作ってみました。レシピは「クックパッド」を参考にほとんどアレンジです。純粋な醤油や、サラダオイルを使わないので、カツオだし、昆布だし、オリーブオイル、砂糖、料理酒、タカの爪で仕上げました。
これで結構「美味いな」と食べられます。レシピにあったので入れましたが、砂糖は無しか極微量でよかったかな？
カツオだし、昆布だし、料理酒に結構甘味がありそうです。あくまで個人的な味覚ですが。

ジャガイモを4個使ったので、タマネギと分けて別の鍋で、少しだけ茹でてマロンくんにと思ってましたが、すっかり忘れていてあげられず・・・
その事に対して、別にすねている訳でもなく、いつもこんな表情でじっと見てます。

← マルチーズがいっぱい！！

ちなみに、今日のお昼はラーメンを作りました。(丼は天下一品のものですが、中身はしょぼい九州ラーメンです。)前回、大失敗の九州ラーメンでしたが、懲りずに別の銘柄を。(九州ラーメンしか売ってないスーパーでした。)
前回の銘柄よりは美味しかったのですが、特別という訳でもなく、…いつものうどんの方が美味しいですね。
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時折、激しい雨音が聞こえてきます。連続で降り続いている雨ではなく、時々ザァーッと来る感じです。
そろそろ梅雨明けしてほしいのに来週も曇りマークがパレードしてます。来週は「山鉾巡行」だから、西にある九州は梅雨明けしないといけないのですが。よく雨が降る割に梅雨明けが遅いようで、全くたちの悪い梅雨です。

Photo：OLYMPUS XZ-1