今年の4月頃から作り始めた圧力鍋で作るカレーですが、今回で5〜6回目になるでしょうか。
いつもと違うカレーを試してみようと、前回「ザ・カリー 辛口」を使ってみましたが、これが個人的に大失敗。辛さは中途半端で、コクもなくて・・・。一度、間違って買ってしまったカロリーハーフみたいで味が薄い。
やっぱりこれ！「S&B フォン・ド・ボー ディナーカレー 辛口」です！！早速、ビーフカレーを作りました。作ってすぐ食べても美味しいんですが、一晩冷蔵庫に保存した方が、具とルーが馴染んで更に美味しい気がします。
具は、タマネギ、人参、赤身の牛角切り肉と、最後にガラムマサラを加えて、更にスパイシーに仕上げてます。
元々、ルーがよく出来てる感じなので、いろんな具材を入れない方がストレートに美味いんじゃないかなと思ってます。
圧力鍋を使うと、安い赤身の牛肉や、人参も柔らかく仕上がります。煮込みの時間短縮にもなって便利です。
マロンさん、静かにお休み中です。
Photo：OLYMPUS XZ-1
← マルチーズがいっぱい！！
・・・
シャガール展22日まで開催でした。何を勘違いしていたのか・・・
早速、出かけようと外へ出ると、クルマのリアタイヤが空気減？(よく気がつきました。)
視ると何やら金属が刺さってます。その場で取り除くのも危険なのでスタンドへ。
シャガール展行きは延期となりました。
締めくくりもカレーです。今日はカレー三昧。