寒くなってくると、同じ麺類でも「あんかけ」が多くなってきます。といっても、あまり難しい事はできないので、専ら「たぬき」です。
単に「たぬき」といっても、地域によって内容は大きく異なります。長崎では？とサーチしてみましたが出てきませんね。
「赤いきつねと緑のたぬき」的な感じで、「天かすそば」がそうなんでしょうか？
東京では、単なる「揚げ玉うどん」の事をそう呼んでいる事が多いようです。これは「ハイカラ」ですね京都では。
大阪では、揚げがのったそばを「たぬき」と呼ぶ場合が多いようです。
うちで作るのは、揚げではなく、きざみを入れたうどんにあんをかけたものです。京都ではこれを「たぬき」といいます。
本当は、これに「おろし生姜」を加えるといいんですが、・・・
最近作る事がが多いので、次回からはチューブの「おろし生姜」を用意しとこうかと思います。
今日は、ずっと雨で、散歩へ行けなかったマロンくんですが、いつものように出来上がると隣りの部屋からやって来ます。
Photo：iPhone 4S
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