雨は降っていませんが、曇天で道路も乾いてません。現在正午を回っていますが今のところ散歩催促は一切なく、食後のうたた寝状態のマロンくんです。日射しが部屋に射してくるかこないかで散歩へ行けるかどうかを判断しているようにも思えますが、果たして….？
さて、今日のテーマですが、久しぶりの料理ネタです。先日、リッキーくん宅にお邪魔した際、お土産に頂いた「博多辛子明太子」を使ったパスタです。といっても作るのは「辛子明太子」ソースですが…。
レシピサイト2～3件に目を通し、冷蔵庫と相談して材料を決定しました。
バター、白だし、マヨネーズ、….以上です。湯煎した小鉢で、バターを溶かし、辛子明太子のつぶつぶ卵を入れ、他は残りの材料を少々加えて出来上がりです。
ちょうど茹で上がったパスタを皿に移し、茹で汁少々と、出来上がったソースを軽くなじませたところに、ネギ(本当はあさずきの方がいいかも)、ブラックペッパー、生の辛子明太子を少しトッピングして完成です。
味は、「凄く美味いです。」
市販のレトルトソースとは格段に違いますね。「博多辛子明太子」が関西にもよく名の通った有名な店の商品だったので、ちょっと勿体ないかと思いました。スーパーにある少々くずれた辛子明太子でも十分かと思います。