マロンが椅子の下から欲しがっているのは、私の昼食です。
昨日作って冷蔵庫に保存していたビーフカレー。
S&Bの小さな赤い缶入のカレー粉に、いろんなスパイスやハーブ、トマトピューレの代わりにナポリタンソース少々、赤味噌少々を加えて作りました。
長時間炒めたり煮込むのは面倒なので、玉ねぎはすスライサーで極薄にカットし、人参1本をすりおろしてます。他は牛肉のみです。
圧力鍋を使うので短時間で完成します。
いつもは入れない事が多い人参のおかげなのか？口あたりがまろやかで甘みが強いようです。
3.5食分くらいできてるので、夕方もカレーです。
今度は窓を開けろと静かに訴えるマロンですが、この窓は東向きで、午前中は直射日光が射しているので無視しましょうね。
Photo：OLYMPUS XZ-1
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