最近のお気に入り

最近のお気に入りめん類、「肉そば」です。
本当は、佐賀牛とかの国産和牛を選びたいところですが、高いのでとりあえずオーストラリア産にしときました。
舞茸と牛肉を出汁で煮込んでます。
出汁は、ちょっと甘みのあるあご出汁つゆに昆布だしつゆをミックスしていますが、具から味が出るので薄めに作りました。
ねぎは、嬉しい事に何故かスーパーに売ってた九条ねぎです。
これに一味を降って頂きました。

Photo：OLYMPUS XZ-1