天下一品「こってりラーメン」、個人的に「秘伝の辛子味噌」が実は大きなポイントで、京都市民の頃から「こってりラーメン」を食べる時には「秘伝の辛子味噌」を多めに入れるのが必須でした。つまり、自分的には「秘伝の辛子味噌」と混じり合った味が「天下こってりラーメン」の味なのです。
そこで、調べたり記憶を辿ったりして、八丁味噌、種つきの乾燥赤唐辛子、辛みそたれ(ニンニク入り)を適当に混ぜて作ってみました。
それから、肝心のラーメンは、ちょっと気になってた冷凍の「日清ごくり」、(Amazonで7食￥2,376)を購入。
レシピ的には、レンチン後にお湯を加えて混ぜる食べ方なのですが、説明にある150〜200ccのお湯を加えても個人的には味もスープの濃度もかなり濃厚過ぎでした。それにレンジでは加熱ムラもあります。
自分は、300ccの水と冷凍のままの商品を鍋に入れてムラなく混ぜつつ沸騰させて作ります。(水量が少ないので、鍋は商品がすっぽり入る直径が近い大きさが理想的です。)
加熱中は、鶏だしの良い香りが漂います。
「日清ごくり」と自家製辛子味噌、九条ねぎが混じり合うと「これで良いかも？」な味になりました。麺の柔らかな舌触りも良い感じです。
何よりも、1食あたり339円＋具材という安さも良いですね。
天下一品Web屋台で4食購入すると、3,300円＋送料です。何度か注文してますが、確か送料込で4,000円以上だったと思います。
当分というか、今後というか、この「ジェネリック天一」でやっていけそうです。(多分)