写真では判り難いのですが、今日は朝から雨が降っています。ちょっと愚図ついたゴールデンウィーク前半の天候、5月2日の雨を最後に晴天が続いていましたが、12日ぶりに雨となった長崎県南部地方です。
雨になると、一気にトーンダウン、元気がなくなるマロンくんです。トイレに外へ出るのも嫌がり、これには困ります。
Photo：OLYMPUS XZ-1
← マルチーズがいっぱい！！
さて、最近では麺類に変わってよく作るようになったカレーなのですが、具材を大きく切って入れたり、逆に小さく切って入れてみたり、薄い細切れの肉を使ったり、コロっとした肉を使ってみたりと色々試して楽しんでいます。
今回は、細かく切ったジャガイモと多い目のタマネギ、薄い細切れの牛肉と指定量の水を圧力鍋にざっと入れて煮込み、少し長い7〜8分の加圧で更に煮込んでみました。あ、人参入れるの忘れたと、後から気がつきましたが、今回はこのまま。
火を消し、減圧後ふたをとり、中身を冷蔵庫に入る大きさの別の鍋に移し、ルーとブーケガルニを入れて更に10分程煮込み完成。
具材は、予想どおりにほとんど融けてしまいました。いつもの辛口カレーですが、少し甘めに感じるのは、融け込んだ具材の影響なのでしょうね。次回は、肉だけを「コロコロっとした肉」に変えてみようと思います。
Photo：iPhone 4